【初心 • 第一章｜漁港的回憶 我們的傳承】

鹹鹹海風中，沉澱著香港最初的模樣。漁船汽笛、碼頭叫賣、空氣中的鮮氣，是這座城市最溫暖的記憶。我們從這裡出發，帶著對舊日漁港的情懷，更帶著一份不願被時代稀釋的初心——傳承那些屬於香港漁民的味道。

在繁華變遷間，有些味道正悄悄淡去。那些飄香水上的漁家菜餚，用新鮮海產熬煮的湯頭，是土地獨有的印記。

我們在鴨脷洲大街紮根二十年，聆聽街坊聲音。無論獨居長者、忙碌主婦，還是院舍居民，他們需要的不僅是溫飽，更是一份有溫度、有營養的日常滋味。融合漁民智慧。

我們不只是賣艇仔粉，更想訴說漁民的故事：出海的堅毅、語言的智慧，那些平凡卻充滿生命力的日常。我們希望將水上飲食文化帶上陸地，讓更多人嚐到這份大海的禮物，記住這座城市與海相依的歷史。

這條路上，我們也支持與漁港共生的傳統——廟宇香火、舞獅鼓聲、龍舟競渡，都是我們不願遺忘的根。初心不只是一份情懷，更是行動與承諾，為一片土地、一群人，堅持做對的事。這是我們的故事第一章。

下一章，待續。